Produkte

Meine frischen, regionalen Produkte werden von mir persönlich zu wertvollen Lebensmitteln verarbeitet. 
Gastro Preise auf Anfrage

Seesaiblingsfilet

Seesaiblinge haben ein festes, lachsfarbenes Fleisch mit viel Omega 3 Fettsäuren.
4,00€ / 100g

Seesaibling ganz

Seesaiblinge haben ein festes, lachsfarbenes Fleisch mit viel Omega 3 Fettsäuren.

2,90€ / 100g

Seesaibling ganz heißgeräuchert

Der ganz Fisch wird bei 100° C durchgegart und bekommt bei 50-60° C seine Farbe sowie sein feines Raucharoma.
 

3,50€ / 100g


Lachsforellenfilet

Lachsforellen haben eine angenehm feste Struktur mit kräftigem Geschmack.

3,80€ / 100g


Lachsforellen ganz

Lachsforellen haben eine angenehm feste Struktur mit kräftigem Geschmack.

2,80€ / 100g


Lachsforellen ganz heißgeräuchert

Der ganze Fisch wird bei 100° C durchgegart und bekommt bei 50-60° C seine Farbe sowie sein feines Raucharoma.

3,40€ / 100g

Lachsforellenfilet kaltgeräuchert ( erst wieder ab Oktober verfügbar)


Das Lachsforellenfilet befindet sich bei ca. 15° C für  12-20 Stunden im kalten Rauch. Das Filet wird dadurch zu einem exklusiven Spitzenprodukt.

6,99€ / 100g